Vi bao tinh dầu từ củ hành tím bằng kỹ thuật sấy phun

Nghiên cứu chế biến bột từ dịch chiết atiso đỏ bằng kỹ thuật sấy bọt xốp

Nghiên cứu điều kiện tiền xử lý thu nhận chất xơ từ phụ phẩm quả cam sành (Citrus sinensis)

Nghiên cứu ảnh hưởng của mật số vi khuẩn đến chất lượng của bột hạt mít Thái (Artocarpus heterophyllus L.) rang từ quá trình lên men hạt mít sử dụng vi khuẩn Lactobacillus plantarum

Ảnh hưởng của màng bọc nanochitosan kết hợp dịch chiết từ cây lô hội (Aloe vera L.) đến biến đổi chất lượng trứng gà tươi

Ảnh hưởng của một số phụ gia thực phẩm đến chất lượng cam sành (Citrus reticulata x sinensis) sấy dẻo dạng khoanh

Nghiên cứu ảnh hưởng của xử lý nhiệt độ đến một số chỉ tiêu chất lượng của quả xoài giống Đài Loan tại tỉnh Lạng Sơn

Ảnh hưởng của kỹ thuật sấy đến độ ẩm, màu sắc và các hợp chất sinh học của lá tía tô

Nghiên cứu khảo sát và tối ưu hóa điều kiện thu sinh khối hệ sợi nấm Cordyceps militaris  nuôi cấy dịch thể

Nghiên cứu ảnh hưởng của chế độ thanh trùng đến chất lượng marmalade cam sành (Citrus nobilis Lour. var. nobilis)

Ảnh hưởng của điều kiện bảo quản đến sự biến đổi một số tính chất hóa lý và carotenoid trong bí đỏ (Cucurbita moschata)

Nghiên cứu thủy phân dịch quả bằng Pectinex^® Ultra SP-L kết hợp với sấy bọt xốp trong tạo bột quất hòa tan

Ảnh hưởng của tỷ lệ bột atiso đỏ (Hibiscus sabdariffa L.) bổ sung và chế độ nướng đến chất lượng bánh quy

Phân lập, tuyển chọn Streptomyces có khả năng sinh tổng hợp xylanase từ đất ở tỉnh Quảng Nam

Nghiên cứu sản xuất chế phẩm Aspergillus oryzae KZ3 có khả năng sinh pectinase và ứng dụng xử lý phế phụ phẩm vỏ cà phê

Tối ưu hóa điều kiện trích ly theo tổng hàm lượng flavonoids và phenolics, đánh giá hoạt tính chống oxy hóa của dịch chiết keo ong

Ảnh hưởng của chế độ sấy nóng và sấy lạnh đến chất lượng sản phẩm bột từ thịt quả bí đỏ

Nghiên cứu chế biến paste tôm đông lạnh từ tôm thịt vụn và thịt đầu tôm

Nghiên cứu chế biến sản phẩm bột vỏ thanh long ruột đỏ (Hylocereus spp.)

Nghiên cứu sự thay đổi hàm lượng betacyanin, hoạt tính chống oxy hóa trong quá trình thu nhận và cô đặc dịch quả thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus)