Khả năng lên men sữa đậu nành bởi một số chủng vi khuẩn lactic phân lập từ tôm chua và nem chua Huế

ĐỖ THỊ BÍCH THỦY, NGUYỄN THỊ THỦY TIÊN

Từ khóa

Tóm tắt

Imgae
PDF

Đã xuất bản

30/08/2015

Cách trích dẫn

Lĩnh vực

Các số thường kỳ