Ảnh hưởng của thời gian thủy phân đến một số đặc tính chức năng của sản phẩm thủy phân protein từ đầu cá ngừ mắt to

NGUYỄN THỊ MỸ HƯƠNG

Từ khóa

Tóm tắt

Imgae
PDF

Đã xuất bản

30/07/2015

Cách trích dẫn

Lĩnh vực

Các số thường kỳ