Nghiên cứu sản xuất bột đạm từ dịch thủy phân moi biển ( Acetes sp) và thử nghiệm sử dụng trong pha chế nước mắm công nghiệp

LÊ HƯƠNG THỦY, VŨ NGỌC BỘI, NGUYỄN THỊ HẰNG, ĐẶNG THỊ THU HƯƠNG

Từ khóa

Tóm tắt

Imgae

Đã xuất bản

30/01/2015

Cách trích dẫn

Lĩnh vực

Các số thường kỳ