Ảnh hưởng của quá trình xử lý pectinase lên hiệu suất trích ly dịch quả từ trái thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus)

LÊ THỊ HỒNG ÁNH, NGUYỄN THỊ THẢO MINH, MẠC XUÂN HÒA, DƯƠNG THỊ NGỌC HÂN

Từ khóa

Tóm tắt

Imgae
PDF

Đã xuất bản

15/02/2017

Cách trích dẫn

Lĩnh vực

Các số thường kỳ