Nghiên cứu xác định các điều kiện thủy phân thịt hàu Thái Bình Dương (Crassostrea gigas, Thunberg, 1793) bằng hỗn hợp enzym neutraza và flavozym

TRẦN THỊ NGÀ, VŨ THỊ QUYÊN, ĐẶNG VĂN AN, LÊ DOÃN DŨNG

Từ khóa

Tóm tắt

Imgae
PDF

Đã xuất bản

30/10/2016

Cách trích dẫn

Lĩnh vực

Các số thường kỳ