Nghiên cứu sự biến đổi một số chỉ tiêu chất lượng của nước mắm cá cơm (Stolephorus, spp) trong quá trình sản xuất bằng phương pháp gài nén truyền thống

PHẠM VĂN ĐẠT, ĐÀO THỊ NGÀ, TRẦN THỊ CẨM TÚ, VŨ NGỌC BỘI, TRẦN THỊ LUYẾN, ĐÀO TRỌNG HIẾU

Từ khóa

Tóm tắt

Imgae
PDF

Đã xuất bản

15/07/2016

Cách trích dẫn

Lĩnh vực

Các số thường kỳ