Phân lập và định danh vi khuẩn axetic có khả năng sinh tổng hợp axit axetic cao từ một số  sản phẩm giấm ăn thương mại bằng phương pháp lên men bề mặt

ĐỖ THỊ THỦY LÊ, BÙI THỊ THÚY HÀ, BÙI THỊ HỒNG PHƯƠNG, ĐỖ ĐÌNH HẢI, NGUYỄN THANH THỦY, NGUYỄN BẢO CHÂU, NGUYỄN THỊ VIỆT ANH.

Từ khóa

Tóm tắt

.



Đã xuất bản

20/09/2023

Cách trích dẫn

Lĩnh vực

Chuyên đề