Ảnh hưởng của điều kiện ngâm và ủ yếm khí đến hoạt tính glutamat decacboxylaza và hàm lượng axit glutamic của nếp trằng và nếp than

PHẠM QUANG TRUNG, NGUYỄN THỊ HẠNH, LÊ NGUYỄN ĐOAN DUY, NGUYỄN CÔNG HÀ

Từ khóa

Tóm tắt

Imgae

Đã xuất bản

27/11/2016

Cách trích dẫn

Lĩnh vực

Các chuyên đề