Nghiên cứu ảnh hưởng của màng bao alginat và dịch chiết polyphenol từ củ hà thủ ô đỏ trong bảo quản đu đủ dạng fresh-cut

LÊ PHẠM TẤN QUỐC, NGUYỄN VĂN MƯỜI

Từ khóa

Tóm tắt

Imgae

Đã xuất bản

27/11/2016

Cách trích dẫn

Lĩnh vực

Các chuyên đề