Nghiên cứu hạn chế quá trình oxy hóa trong chế biến khô cá trích (Sardinella gibbosa)

PHẠM THỊ ĐIỀM, TRẦN CẢNH ĐÌNH, VŨ XUÂN SƠN

Từ khóa

Tóm tắt

Imgae

Đã xuất bản

29/10/2014

Cách trích dẫn

Lĩnh vực

Các chuyên đề