Ảnh hưởng của nhiệt độ sấy đến hàm lượng carotenoid và tính chất hóa lý của bột khoai lang bí

NHAN MINH TRÍ, HUỲNH THỊ HỒNG NHUNG

Từ khóa

Tóm tắt

Imgae

Đã xuất bản

15/08/2018

Cách trích dẫn

Lĩnh vực

Các chuyên đề