Nghiên cứu tạo bột màu giàu anthocyanin từ dịch chiết củ khoai lang tím và ứng dụng trong sản xuất kẹo dẻo

TẠ THỊ TỐ QUYÊN, MẠC THỊ HÀ THANH

Từ khóa

Tóm tắt

Imgae

Đã xuất bản

30/09/2022

Cách trích dẫn

Lĩnh vực

Các số thường kỳ