Ảnh hưởng của thời gian thủy phân và loại enzyme đến quá trình thủy phân sụn cá hồi (Salmon salar) thu chondroitin sulfate bằng protease

ĐINH HỮU ĐÔNG, NGUYỄN CÔNG BỈNH

Từ khóa

Tóm tắt

Imgae
PDF

Đã xuất bản

15/05/2022

Cách trích dẫn

Lĩnh vực

Các số thường kỳ