Biến đổi hợp chất chống oxy hoá và màu sắc trong quá trình bảo quản marmalade bưởi

HOÀNG QUANG BÌNH, TRẦN ĐỨC TÍNH, HUỲNH NGỌC LAN, HUỲNH THỊ TRƯỜNG, KATLEEN RAES, LÊ TRUNG THIÊN

Từ khóa

Tóm tắt

Imgae
PDF

Đã xuất bản

15/01/2022

Cách trích dẫn

Lĩnh vực

Các số thường kỳ