Ảnh hưởng của loại và hàm lượng carbohydrate lên đặc tính cảm quan, hoá lý và hoạt tính chống oxy hoá của viên hoàn polyphenol/chlorophyll-alginate

ĐẶNG XUÂN CƯỜNG, THÁI VĂN ĐỨC, VŨ NGỌC BỘI, ĐẶNG THỊ THANH TUYỀN, PHẠM ĐỨC THỊNH, ĐỖ THUÝ KIỀU, NGUYỄN NGỌC BẢO HUY, PHẠM THANH THUÂN, LÊ XUÂN SƠN, ĐẶNG BỬU TÙNG THIỆN, HOÀNG THÁI HÀ

Từ khóa

Tóm tắt

Imgae

Đã xuất bản

15/11/2021

Cách trích dẫn

Lĩnh vực

Các số thường kỳ