Tối ưu hóa điều kiện lên men rượu vang Mãng cầu xiêm (Annona muricata L.) sử dụng nấm men Saccharomyces cerevisiae BV818

HUỲNH XUÂN PHONG, NGUYỄN NGỌC TƯỜNG VY, LƯU MINH CHÂU, NGUYỄN NGỌC THẠNH, BÙI HOÀNG ĐĂNG LONG, TRẦN THỊ GIANG, ĐOÀN THỊ KIỀU TIÊN

Từ khóa

Tóm tắt

Imgae

Đã xuất bản

30/09/2021

Cách trích dẫn

Lĩnh vực

Các số thường kỳ