Ứng dụng chế phẩm protease chuyển hóa bã đậu nành thu dịch thủy phân để lên men tạo đồ uống

MAI THỊ VÂN ANH, NGUYỄN THỊ XUÂN SÂM, NGUYỄN KIM LOAN, NGUYỄN THANH HẰNG

Từ khóa

Tóm tắt

Imgae

Đã xuất bản

30/08/2021

Cách trích dẫn

Lĩnh vực

Các số thường kỳ