Phân lập, định danh vi khuẩn lactic từ thực phẩm lên men và đánh giá khả năng sinh tổng hợp gamma aminobutyric acid (GABA) của chúng

HỒ THỊ NGỌC TRÂM, TRẦN THỊ NGA, VŨ THỊ LÂM AN, PHAN PHƯỚC HIỀN

Từ khóa

Tóm tắt

Imgae

Đã xuất bản

15/06/2021

Cách trích dẫn

Lĩnh vực

Các số thường kỳ