Nghiên cứu khả năng bảo quản thịt heo tươi bằng hỗn hợp tinh dầu quả Màng tang (Litsea cubeba) và chitosan ở nhiệt độ lạnh

NGUYỄN HẢI VÂN, LƯU VIỆT HÀ, HOÀNG THỊ KIM ANH, PHAN THANH TÂM

Từ khóa

Tóm tắt

Imgae

Đã xuất bản

15/05/2021

Cách trích dẫn

Lĩnh vực

Các số thường kỳ