Tối ưu hóa quá trình thủy phân sụn cá mập (Carcharhinus dussumieri) bằng hỗn hợp enzyme alcalase-papain theo phương pháp mặt đáp ứng

ĐINH HỮU ĐÔNG, VŨ NGỌC BỘI, NGUYỄN THỊ MỸ TRANG

Từ khóa

Tóm tắt

Imgae

Đã xuất bản

15/03/2021

Cách trích dẫn

Lĩnh vực

Các số thường kỳ