Các thông số công nghệ của quá trình dịch hóa và đường hóa pyrodextrin để sản xuất maltodextrin kháng tiêu hóa từ tinh bột gạo

PHẠM THỊ BÌNH, BÙI KIM THÚY, NGUYỄN DUY LÂM

Từ khóa

Tóm tắt

Imgae
PDF

Đã xuất bản

15/12/2020

Cách trích dẫn

Lĩnh vực

Các số thường kỳ