Đánh giá sự thay đổi hàm lượng polyphenol và hoạt tính chống oxy hóa của malt trong quá trình sản xuất từ một số giống lúa ở đồng bằng sông Cửu Long

NGUYỄN TẤN HÙNG, NGUYỄN CÔNG HÀ

Từ khóa

Tóm tắt

Imgae
PDF

Đã xuất bản

15/11/2020

Cách trích dẫn

Lĩnh vực

Các số thường kỳ