Ảnh hưởng quá trình thủy phân đến hàm lượng polyphenol và khả năng kháng oxy hóa của dịch quả lêkima (Pouteria campechiana)

TRẦN XUÂN HIỂN, HUỲNH LIÊN HƯƠNG, NGUYỄN TRUNG THÀNH

Từ khóa

Tóm tắt

Imgae
PDF

Đã xuất bản

30/07/2020

Cách trích dẫn

Lĩnh vực

Các số thường kỳ