Ảnh hưởng của thời gian thủy phân và loại enzyme đến quá trình thủy phân sụn cá mập (Carcharhinus dussumieri) bằng protease

ĐINH HỮU ĐÔNG, VŨ NGỌC BỘI, NGUYỄN THỊ MỸ TRANG

Từ khóa

Tóm tắt

Imgae
PDF

Đã xuất bản

15/04/2020

Cách trích dẫn

Lĩnh vực

Các số thường kỳ