Ảnh hưởng nhiệt độ sấy đến chất lượng của nấm bào ngư (Pleurotus sajor caju) sử dụng công nghệ sấy lạnh kết hợp bức xạ hồng ngoại

HÀ THỊ CẨM GIANG, NGUYỄN VĂN MINH, NGUYỄN DUY TRÌNH, LÊ THANH UYÊN, HOÀNG NGỌC ĐỈNH, ĐỖ THỊ HẠNH, TRẦN THU HÀ

Từ khóa

Tóm tắt

Imgae
PDF

Đã xuất bản

30/03/2020

Cách trích dẫn

Lĩnh vực

Các số thường kỳ