Nghiên cứu ổn định hợp chất betacyanin và polyphenol trong nước thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus)

HOÀNG QUANG BÌNH, DƯƠNG THỊ NGỌC DIỆP

Từ khóa

Tóm tắt

Imgae
PDF

Đã xuất bản

15/03/2020

Cách trích dẫn

Lĩnh vực

Các số thường kỳ