Ảnh hưởng của chế độ xử lý nhiệt và một số loại đường đối với hàm lượng anthocyanin và tính kháng oxy hóa của dịch dâu tằm

CHÂU TRẦN DIỄM ÁI, PHAN NGỌC HÒA, NGUYỄN THỊ QUỲNH LÊ, NGUYỄN NGỌC UYÊN

Từ khóa

Tóm tắt

Imgae
PDF

Đã xuất bản

30/01/2020

Cách trích dẫn

Lĩnh vực

Các số thường kỳ