Ảnh hưởng của một số yếu tố đến thời gian lên men, hàm lượng cồn và chất lượng cảm quan của sản phẩm sữa Kefir chanh leo

NGUYỄN THỊ LÂM ĐOÀN, ĐẶNG THẢO YẾN LINH, NGUYỄN ĐỨC DOAN

Từ khóa

Tóm tắt

Imgae
PDF

Đã xuất bản

15/02/2019

Cách trích dẫn

Lĩnh vực

Các số thường kỳ