Thủy phân tinh bột gạo bằng enzym pullulanase để sản xuất tinh bột kháng tiêu hóa

PHẠM CAO THĂNG, PHẠM MINH TUẤN, BÙI KIM THÚY, NGUYỄN DUY LÂM

Từ khóa

Tóm tắt

Imgae
PDF

Đã xuất bản

15/02/2019

Cách trích dẫn

Lĩnh vực

Các số thường kỳ