Nghiên cứu tối ưu hóa quá trình tiền xử lý đến chất lượng sản phẩm mít non đóng hộp (Artocarpus heterophyllus L.)

PHAN THỊ THANH QUẾ, LÊ DUY NGHĨA, HUỲNH THỊ YẾN LINH, DƯƠNG THỊ PHƯỢNG LIÊN.

Từ khóa

Tóm tắt

.

Imgae

Đã xuất bản

15/09/2024

Cách trích dẫn

Lĩnh vực

Số thường kỳ

Optimization of pretreatment process on the quality of canned tender jackfruit (Artocarpus heterophyllus L.)

CoAuthor

PHAN THI THANH QUE, LE DUY NGHIA, HUYNH THI YEN LINH, DUONG THI PHUONG LIEN.

Keywords

Abstract

.