Ảnh hưởng của maltodextrin bổ sung đến chất lượng bột xoài (Mangifera indica L.) sấy bằng cửa sổ khúc xạ

NGUYỄN THỊ VÂN LINH, NGÔ PHƯỚC TÀI, NGUYỄN THỊ THÙY DUNG.

Từ khóa

Tóm tắt

.



Đã xuất bản

30/07/2024

Cách trích dẫn

Lĩnh vực

Số thường kỳ