Sử dụng tinh bột khoai lang làm chất kết dính cho các sản phẩm xúc xích từ thịt

BÙI THỊ HỒNG PHƯƠNG, NGUYỄN MẠNH ĐẠT, NGUYỄN THỊ HOÀI TRÂM, ĐỖ THỊ THUỶ LÊ, BÙI THỊ THUÝ HÀ.

Từ khóa

Tóm tắt

.

Imgae
PDF

Đã xuất bản

09/06/2023

Cách trích dẫn

Lĩnh vực

Chuyên đề